Sinh viên ngành Quản trị khách sạn, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Đại học Công nghiệp Hà Nội với hoạt động trải nghiệm thực tế
Đối với mỗi sinh viên theo học ngành Quản trị Khách sạn, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thì hoạt động trải nghiệm thực tế là rất quan trọng. Việc trau dồi về lý thuyết là chưa đủ, sinh viên cần được thực hành, trải nghiệm thực tế để có thêm kiến thức và kỹ năng, ứng dụng ngay kiến thức đã học vào thực tiễn, đây là yếu tố then chốt quyết định thành công trong tương lai.
Tại Đại học Công nghiệp Hà Nội, Khoa Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Trường Ngoại ngữ - Du lịch đã xây dựng học phần tham quan các mô hình lưu trú và mô hình kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống nhằm tạo điều kiện để sinh viên có những góc nhìn sâu rộng về “Thế giới thực” của doanh nghiệp.
Thường xuyên với nhiều hoạt động trải nghiệm phong phú, nhiều chuyến tham quan, học tập thực tiễn đã trở thành những bài học rất ý nghĩa cho cả thầy và trò. Năm 2024, khởi đầu là các chuyến tham quan và học tập thực tế tại các mô hình kinh doanh dịch vụ lưu trú và mô hình kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống cho sinh viên đại học năm nhất thuộc hai ngành: Quản trị khách sạn; Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại thành phố Hạ Long xinh đẹp, là nơi quy tụ đa dạng mô hình kinh doanh dịch vụ lưu trú, mô hình kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống để sinh viên có thể tìm hiểu và trải nghiệm.
Sinh viên Khoa Quản trị nhà hàng – khách sạn tham quan Vịnh Hạ Long
Trong chuyến học tập thực tế này, các bạn sinh viên Ngành Quản trị khách sạn được tham quan và tìm hiểu đa dạng các mô hình kinh doanh dịch vụ. Đối với mô hình dịch vụ lưu trú trong khách sạn 5 sao, sinh viên tham quan và học tập tại Khách sạn Mường Thanh Luxury một trong những khách sạn 5 sao lớn tại Hạ Long. Sự gắn kết Nhà trường-Doanh nghiệp đã giúp các hoạt động trải nghiệm của sinh viên thực sự như những khóa học, các em được các chuyên gia là trưởng các bộ phận Lễ tân, Nhà hàng, Buồng phòng, Nhân sự… chia sẻ các vấn đề liên quan đến các hoạt động của khách sạn và nhà hàng như: môi trường làm việc, hoạt động kinh doanh, quy trình vận hành, các nghiệp vụ cần thiết của các bộ phận; những kỹ năng, kinh nghiệm mà chuyên gia đã đúc kết được sau nhiều năm công tác trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, v.v… Với sinh viên, những kiến thức, kinh nghiệm được chia sẻ từ các chuyên gia thực sự hữu ích và là hành trang quan trọng khi sinh viên phát triển nghề nghiệp trong tương lai. Không chỉ được tìm hiểu, học tập mô hình lưu trú khách sạn, trải nghiệm dịch vụ 2 ngày 1 đêm tại mô hình khách sạn 4 sao Thái Sơn Luxury; tham quan mô hình kinh doanh Villa, Homestay cho thuê, một trong những mô hình kinh doanh lưu trú đang là xu hướng trong thời điểm hiện tại ở rất nhiều điểm đến du lịch, các bạn sinh viên còn được thực tế với mô hình dịch vụ lưu trú trên tàu, được tham quan Du thuyền Bhaya- một trong những du thuyền ngủ đêm lâu đời nhất tại Vịnh Hạ Long.
Sinh viên ngành Quản trị khách sạn tham quan Khách sạn Mường Thanh Luxury Hạ Long
Sinh viên ngành Quản trị khách sạn tham quan Du thuyền Bhaya
Sinh viên ngành Quản trị khách sạn thăm quan Villa Lotus
Hấp dẫn hơn, sinh viên được tham quan khu vực quầy bar, bếp và trải nghiệm dịch vụ ăn uống trên tàu tham quan tại Vịnh Hạ Long; tham quan và trải nghiệm dịch vụ tại mô hình Nhà hàng hải sản cao cấp Ngọc Phương Nam; nhà hàng có nhiều cơ sở với sức chứa lớn dành cho đa dạng các đoàn khách; tham quan nhà hàng Á Đông Cuisine; mô hình nhà hàng rượu vang và phục vụ khách Âu chuyên nghiệp nhất tại khu Phố ẩm thực Hạ Long; nhà hàng trong Khách sạn 5 sao, nhà hàng Hong Kong, nhà hàng chuyên phục vụ những khách đoàn lớn tại Hạ Long; tham quan và trải nghiệm dịch vụ mô hình Buffee sáng tại Khách sạn 4 sao.
Sinh viên thăm quan Nhà hàng Á Đông Cuisine
Các bạn sinh viên còn được tham gia các hoạt động tìm hiểu về điểm đến như tham quan Vịnh Hạ Long, tham gia chương trình Team building “Kết sức mạnh – Nối thành công” trên bãi biển Tuần Châu, vui chơi tại Công viên Rồng (thuộc tổ hợp Sun World Halong Complex).
Sinh viên tham gia chương trình Teambuilding tại Bãi biển Tuần Châu
Với mục tiêu đào tạo gắn với thực tiễn, đào tạo gắn với nhu cầu xã hội, Khoa Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Trường Ngoại ngữ-Du lịch, HaUI chắc chắn sẽ tiếp tục tạo cho sinh viên một môi trường học tập mở, tiên tiến và nhiều những trải nghiệm ý nghĩa; sẽ đồng hành, chắp cánh cho ước mơ và khát vọng của các bạn trẻ.
Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thăm quan nhà hàng trên du thuyền
