Đề tài nghiên cứu khoa học cấp tỉnh: “Nghiên cứu ứng dụng màng sinh học saponin kết hợp với chitosan và axit axetic trong bảo quản quả cam, bưởi tại Hà Tĩnh” đã được Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội nghiệm thu cấp cơ sở thành công vào tháng 02/2021. Đề tài do PGS.TS Nguyễn Văn Lợi - Giảng viên khoa Công nghệ Hóa làm Chủ nhiệm. Hội đồng nghiệm thu cấp cơ sở do PGS.TS. Phạm Văn Bổng - Phó Hiệu trưởng nhà trường làm Chủ tịch Hội đồng.

Ngày 22/12, Hội đồng đánh giá cấp tỉnh tổ chức họp đánh giá, tuyển chọn tổ chức và cá nhân thực hiện đề tài khoa học “Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ quả bơ, quả nhàu Đắk Nông”.

Sáng ngày 11/7/2018, Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức nghiệm thu đề tài NCKH cấp Nhà nước “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca”,do PGS.TS Nguyễn Văn Lợi chủ nhiệm. Hội đồng nghiệm thu cấp cơ sở do PGS.TS Phạm Văn Bổng – Phó Hiệu trưởng Nhà trường làm Chủ tịch Hội đồng.